Studenci UR założyli własny browar. Uwarzą na początek 20 tys. butelek

KATEGORIA: EDUKACJA / 9 marca 2023

Fot. Materiały Uniwersytetu Rzeszowskiego

UwaRzone - taką nazwę nosi studencki browar Uniwersytetu Rzeszowskiego, który już niedługo na rynek wypuści swoją pierwszą partie piwa. Na razie będzie to około 20 tys. butelek, piwa uwarzonego przez studentów UR będzie można spróbować w maju.

Zaczęło się na zajęciach

Historia powstania studenckiego browaru zaczęła się od zajęć z biotechnologii na Uniwersytecie Rzeszowskim, podczas których studenci poznawali tajniki wytwarzania piwa kraftowego. Jak podkreśla dr Daniel Broda z Katedry Biotechnologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, który jest opiekunem koła naukowego „Browarników”, chodziło o to by w ciekawy sposób pokazać jak można wykorzystać wiedzę uzyskaną podczas zajęć.

- Zaprosiliśmy na zajęcia piwowara domowego, który przywiózł odpowiedni sprzęt oraz produkty i spróbowaliśmy uwarzyć pierwszą partię piwa – mówi dr Daniel Broda.

Pomysł zainteresował studentów, którzy w ramach aktywności po zajęciach zaczęli regularnie warzyć piwo. Pierwszymi recenzentami ich trunków byli ich koledzy i koleżanki ze studiów oraz pracownicy Uniwersytetu Rzeszowskiego. Oprócz tego uwarzone przez rzeszowskich studentów piwo było wystawiane na różne konkursy domowych piwowarów i zbierało dużo pochwał.

- Były konkursy, w których zdobywaliśmy 1 miejsce - dodaje dr Daniel Broda.

Powstał browar

Działalnością studentów-piwowarów zainteresowała się spółka celowa Inventur, zajmująca się komercjalizacją prac badawczych i technologii wytworzonych na uczelni. Stąd pojawiła się idea założenia browaru, który pod marką UwaRzone, będzie chciał wprowadzić swoje piwo na rynek.

- Inventur pokazał studentom, że da się takie niesamowite pomysły jak własny browar przekształcić w biznes. Browar to pierwszy, ale nie ostatni projekt. Wiem, że Inventur już planuje kolejne projekty - twierdzi dr Broda.

Aktualnie trwa warzenie pierwszej partii piwa pod marką UwaRzone. Spółka korzysta z browaru kontraktowego.

- Do tego cały czas zajmujemy się załatwianiem spraw dotyczących dystrybucji, nawiązywania współpracy czy promocji naszej spółki - podkreśla opiekun koła naukowego „Browarników” na UR.

Fot. Materiały Uniwersytetu Rzeszowskiego

Na początek 20 tys. butelek

Pierwsza partia piwa uwarzona przez studencki browar ma liczyć około 20 tys. butelek. Dr Daniel Broda z uwagi na trwające rozmowy o współpracy, nie zdradza wielu szczegółów w kwestii tego jak trunki będą dystrybuowane. Wiadomo jednak, że w grę wchodzi m.in. sprzedaż piwa w Internecie, do tego możliwe, że będzie je można kupić w sklepach z piwem kraftowym czy klubach studenckich.

- Obecnie budujemy listę potencjalnych punktów, które chcą się szczycić, tym, że posiadają w swojej ofercie nasze piwo. Oczywiście zapraszamy wszystkich do kontaktu - mówi naukowiec.

Tajemnicą jest również to jaki gatunek piwa kryje się pod marką UwaRzone. Jak zapewnia opiekun koła naukowego „Browarników” będzie kilka różnych pozycji, więc każdy powinien znaleźć coś dla siebie. Pierwsza partia ma być gotowa na weekend majowy.

Karol Woliński