Już 31 osób ma objawy salmonelli po posiłku w rzeszowskiej śniadaniowni

KATEGORIA: ZDROWIE / 2 czerwca 2023

Fot. Maciej Terpiński

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie przekazała najświeższe informacje na temat zbiorowego zatrucia pokarmowego, które wykryto w restauracji Rzeszuff. Liczba osób, u których wystąpiły objawy chorobowe wzrosła do 31. W szpitalu przebywa 7 z nich.

Salmonella w rzeszowskiej śniadaniowni

Pierwsze informacje mówiące o zakażeniu Salmonellą w rzeszowskiej restauracji Rzeszuff pojawiły się w czwartek 1 czerwca. Dotyczyło to osób, które kilka dni wcześniej spożywały tam dania z dodatkiem jaj. Informację o tym, że faktycznie w tym lokalu doszło do zatrucia pokarmowego potwierdziła Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie.

Wczoraj popołudniu dyrektor tej placówki Jaromir Ślączka poinformował o 18 osobach, które się zakaziły, u 15 z nich wystąpiły objawy chorobowe, 7 z nich było hospitalizowane, w tym 3 z dodatnim wynikiem badania w kierunku Salmonella enteritidis.

Podczas kontroli prowadzonej przez PSSE w lokalu pobrano próbki z potraw oraz wymazy do badań bakteriologicznych personelu. Do momentu uzyskania wyników badań, restauracja miała być zamknięta.

Już 31 osób ma objawy

W piątek 2 czerwca PSSE wydała kolejny komunikat dotyczący zbiorowego zakażenia w restauracji. Według informacji z godziny 13.00, narażonych na zatrucie miało być 36 osób. U 31 osób wystąpiły objawy chorobowe. Sanepid podaje też, że 7 osób objętych jest opieką szpitalną, 4 osoby mają dodatni wynik badania w kierunku Salmonella enteritidis.

- Wszystkie osoby z narażenia oraz te u których wystąpiły objawy chorobowe objęte są badaniami w celu ewentualnego wykrycia lub potwierdzenia czynnika etiologicznego, tj. bakterii z grupy Salmonella - informuje Jaromir Ślączka, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Rzeszowie.

PSSE dodaje również, że badania wykazały dodatni wynik zakażenia bakterią salmonella eneritidis u jednego z pracowników lokalu.

- W trakcie czynności kontrolnych w dniu 31 maja br., ustalono, że osoba ta przebywała na urlopie od dnia 19-28.05.2023. Dodatkowo uzyskano informację, że w dniu 30.05. pracownik ten spożywał kanapkę BennEgg z boczkiem. Wymaz pobrany był w dniu 31.05. Osoba ta nie manifestuje objawów chorobowych - czytamy w komunikacie dyrektora PSSE w Rzeszowie.

Komplet badań w poniedziałek

Sanepid informuje ponadto, że lokal gastronomiczny, objęty decyzją administracyjną, pozostaje w zamknięciu do czasu uzyskania kompletu badań laboratoryjnych. Do badań laboratoryjnych zostały pobrane próbki jajek używanych do produkcji posiłków wydawanych w dniach 27-31.05.2023, jak również pozostałe partie surowców i półproduktów takich jak łosoś wędzony, sos holenderski.

- W dalszym ciągu prowadzone jest wielokierunkowe dochodzenie epidemiologiczne i badania laboratoryjne. Przewidujemy, że kompletem wyników badań będziemy dysponować w poniedziałek w godzinach popołudniowych - dodaje Jaromir Ślączka.

To pierwsze w tym roku zbiorowe zatrucie pokarmowe wywołane bakterią Salmonella powiązane z zakładem gastronomicznym na terenie nadzorowanym przez PPIS w Rzeszowie. W 2022 r. zarejestrowano 3 ogniska zbiorowych zatruć wywołanych Salmonellą (osób z objawami łącznie 8, ogniska wystąpiły w warunkach domowych). W 2023 r. zarejestrowano 2 ogniska wywołane Salmonellą – 1 w warunkach domowych (6 osób z objawami) i aktualne ognisko dot. restauracji Rzeszuff.

Oświadczenie lokalu

Restauracja Rzeszuff odniosła się do sprawy zakażenia klientów w oświadczeniu opublikowanym w mediach społecznościowych.

- Kochani!! W związku z zaistniałą sytuacją dotyczącą dolegliwości po spożyciu potraw w naszym lokalu - chcieliśmy mocno przeprosić, szczególnie wszystkie osoby poszkodowane w tym zajściu. Z oświadczeniem wstrzymywaliśmy się do uzyskania informacji z SANEPIDU. Przyczyną były jajka, które razem z bakterią podrzucił nam dotychczasowy dostawca. Kontrola SANEPIDU nie wykazała uchybień po naszej stronie w procesie produkcji, co potwierdza oficjalny protokół z kontroli. Restauracja chwilowo będzie zamknięta w celu dokonania dokładnej dezynfekcji lokalu i za kilka dni ponownie otwarta po uzyskaniu akceptu SANEPIDU. Chcemy także abyście wiedzieli, że Wasze bezpieczeństwo jest dla nas priorytetem i dlatego natychmiastowo zrywamy kontrakt z dostawcą jaj, tak aby po ponownym otwarciu mieć pewność, że sytuacja już się nie powtórzy i cała nasza ekipa będzie nad tym czuwać. Prosimy o wyrozumiałość i cóż... pozostańcie z nami, bo takie sytuacje zdażają się nawet najlepszym przy zachowaniu najwyższych standardów sanitarnych! Ta śniadaniownia nie jest tylko "biznesem", a spełnieniem naszego marzenia, ile pracy nas to kosztowało wiemy tylko my. Ci którzy znają nas osobiście wiedzą, że dbanie o jakość to priorytet. Chcemy to dalej robić bo to nasza pasja i jeszcze mocniej się starać. Jeśli ktoś z poszkodowanych chce się z nami skontaktować prosimy na ten moment o kontakt mailowy na adres kontakt@rzeszuff.pl - jesteśmy do dyspozycji - brzmi oświadczenie restauracji Rzeszuff.

Karol Woliński